Description :
Le crocus ou corbichon est une plante bulbeuse vivace, d'une quinzaine de centimètres.Il est connu pour sa floraison précoce (février-mars, fleurs blanches, jaunes, rouges, bleues, violettes).
L'une de ses variétés, le crocus sativus, fleurit à l'automne : grande fleur d'un pourpre violacé.
Il possède un stigmate très développé, odorant, chargé d'une poudre célèbre : le safran (krokos signifie safran en grec).
Chacun le sait, cette poudre dorée est utilisée en cuisine et en teinture depuis des millénaires.
